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Teewecke, pains au lait alsaciens


Il y a quelques jours, je vous ai proposé du Skyr maison. Avec une partie du petit lait récupéré lors de la réalisation du skyr, j’ai préparé ces Teewecke, des petits pains au lait briochés alsaciens extra moelleux. Teewecke Qu’est-ce que les teewecke? Littéralement, ‘teewecke’ signifierait ‘brioche à thé’. Pour ma part, je ne connaissais pas du tout cette spécialité alsacienne avant de la découvrir sur le blog de Carine. Ces pains au lait ont la particularité d’être collés les uns aux autres.


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